“赌菜”作为一种蔬菜交易，旨在通过固定价格来降低市场风险。在一场旨在保本的“赌菜”交易中，许某与田某的协议却显风险。许某坚持“定菜即担责”，认为即使菜烂在田里，田某也应支付全款。而田某则反驳称“无强买强卖之理”，认为自己未取菜便无需付款。近日，长阳法院资丘法庭审理了这起因“赌菜”协议引发的争议。

许某种植的4亩白菜，田某以固定价格16000元购买，首批8000元已支付。然而，当第二批白菜待收时，田某却突然变卦，拒绝收货，也未支付剩余的8000元尾款。许某急了：“你订了我的菜，菜就是你的，你不拖走，烂在田里也要给钱。”而田某则反驳道“菜我实际没有拖，你也可以自己卖，哪有强买强卖的，付钱没有道理。”双方产生争议，田某诉至法院。

“赌菜”虽是一种交易习惯，但其本质是买卖合同，需符合《民法典》的相关规定。合同中应明确质量标准、价格、收货付款方式、违约责任等内容。本案中，原告许某为让菜价保本，与被告田某口头约定了买卖协议，但双方仅约定了出售白菜的面积和价格，忽视了如蔬菜质量、付款方式、违约责任等重要条款。即使签订“赌菜”协议，也应遵循合同自由、诚实信用、公平原则。被告田某未按约定收货，但原告许某在被告明确表示不收货物后，也应采取措施减少损失。经过法庭释法说理，双方达成和解，田某当场支付4000元，作为对许某损失的补偿。

通过这起案件，法官提醒广大菜农和菜贩，“赌菜”有风险，签约需谨慎。在签订合同时，务必明确各项条款，以免日后发生纠纷。“赌菜”看似是一种简单的交易方式，但在实际操作中却充满了不确定性。合同双方仍需重视合同条款的完备性，以避免不必要的法律风险。